首页 > 香烟保质期 / 正文

保质期最后一天能吃吗?保质期最后一天算过期吗

fnzxl 2018-12-17 香烟保质期 ℃ 评论

保质期最后一天的食物能够食用吗？一般，食品坏了的会改变外形的，比如长霉斑等，这种绝对不能再吃。而且很多食物的保质期说不准的，临期乃至过期不久的东西是可以吃的。保质期其实是一个建议食用期，并不是说一旦过了这个日子，这个食物就坏掉了～
其实保质期的主要意义在于在保质期内食物如果出现质量卫生问题厂家是需要负责的而过了保质期有问题厂家就不用负责了。事实上我国的保质期一般是指食品从生产出来到风味发生明显变化，这一段时间长度食品的口感是食物是否变质的重要指标。一般情况下，厂家根据食品开始变得不好吃的天数乘以一个0.7-0.8的系数，就是食品的保质期。也就是说，过期不是指食品变质，只是过了最佳食用期，口味上有所改变。所以食品保质期，不是判断食物是否变质的唯一标准，而临近过期的食品，只要食品还在保质期内，并且保存得当，口味有可能发生改变，但还是可以食用的。那么其实食品变质是一个渐变的过程，在保质期的最后一天，它不会一下子就变成毒药，只不过是，超出了厂家给的承诺担保范围，质量存在风险且不被保障。但其实只要按照规定的保存方法保存从食品安全性角度来说，还是可以吃的。但是出现问题的概率，会增大不少！