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菜仔油保质期

7837502 2020-03-20 香烟保质期 评论
菜仔油<a href=https://www.ibaozhiqi.com target=_blank class=infotextkey>保质期</a>
菜仔油保质期:菜籽油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。菜籽油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其他分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。   过了保质期限不是不能食用,而是过了最佳的食用期限和厂家所负责的期限。但如果过了保质期的时间太长(如:3个月以上)就不要食用了。要是菜籽油的话,只要不是散装,没有质量保证,无变质的半年内应该没有问题的。   在25℃以下干燥、阴凉处,保质期18个月。食用了过期的采油,会对人体特别是肠胃产生严重危害。

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