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香菇保质期

7837502 2019-09-11 机油保质期 评论
香菇保质期:新鲜香菇采摘后,30℃以下保质期是5~7天,但由于新鲜香菇从产地到达市场需要经历2~4次中介商转手,途中肯定会对新鲜香菇造成损伤,而受损香菇的保鲜期会进一步缩短。那么如何延长新鲜香菇的保质期呢? 1.短期保存方法 新鲜的香菇不要沾水,以免腐烂,伞朝下、柄朝上,放在保鲜袋里,扎几个透气孔,放在冰箱里冷藏,可约存一星期。新鲜香菇在5℃左右可约存15天,但由于在运输途中香菇已受到损伤,保鲜期缩短,所以在新鲜香菇在冰箱中储藏最好不超一周,最佳食用期为3天内。 2.长期保存方法 若想长期保存,可将新鲜的香菇直接装入保鲜袋中,挤去空气,放进冷冻室,冷冻一夜;第二天拿出香菇会发现香菇已脱掉水分,只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠。这时,把香菇拿出来,将香菇表面的水分用纸片吸掉之后,装进另外干净的保鲜袋中,重新存放在冰箱冷冻室。这样处理可使新鲜香菇变为可直接烹饪的冻干香菇了。

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Tags:香菇保质期   香菇保质期是多久   香菇也有保质期

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