果冻保质期：果冻的保质期一般都是6个月以上的，果冻类的小食品都含有一定的防腐剂，保质期会更长一些，肯定是没过期。但是要少吃，所含的色素等对人没有什么好处! 二、吃果冻有什么好处 1.大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的，多吃可以增加肠道内的湿润度，改善便秘。 2.一些果冻中还加入了低聚糖，有调节肠道菌群、增加双歧杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病概率的作用。据调查，大部分中国人日常饮食中摄入高脂肪、高能量食物超标是普遍现象，在无法及时补充蔬菜、水果的情况下，多吃点果冻增进消化，也不失为好的选择。 3.果冻的另外一大好处就在于它的低能量。它几乎不含蛋白质、脂肪等任何能量营养素，想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。 三、果冻过期了能吃吗 不能吃。 首先，无论是果冻还是其他食品，一旦过了保质期是不可以食用的，否则设置保质期就失去了意义，食品的保质期一般是以食品本身的保质时间以及食用防腐剂的保质时间来计算的，并且要保证保存良好的前提下，才能达到的最佳保质时间，一旦超过这个时间，防腐剂失去作用，食品也会发酵变质，产生微生物，这个时候肉眼可能看不见，但是其肯定是存在的，食用对身体会有一定的损伤，轻则腹泻腹痛，重则可能食物中毒。 会腹泻 果冻的原料是果汁(有无良商贩会用色素和香精代替)和明胶(或者鱼胶粉、海藻胶等)，以及水和糖制成的，如果是色素和香精制成的，因为是化学物质，时间再久都不会腐烂，但是有毒，过多食用对身体有很大的伤害，如果是果汁制成的，那么过期之后很快就会发酵，甚至产生有毒物质，如果肠胃消化功能好的话，吃一点不会有什么不良反应，但是吃多了或者肠胃功能不好的话，吃了立即就引发腹泻等不良症状。
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