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过期三个月食品能吃吗？

fnzxl 2019-07-16 唇膏保质期 ℃ 评论

过期三个月食品能吃吗？一、在旧版《预包装食品标签通则》中，在“保质期”的条款中还有这样一句话，就是“超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用”，只是在新修订版中被删除了，其用意无非就是让“食品安全”的定义更严谨些。从这点看，超保质期的产品，不是一定就不能吃了。二、新版国家标准，对生产日期的规定，除了直接标注年月日外，还可以写成“最好在...之前食用”、“...之前食用最佳”、“此日期前最佳...”等，这种描述是不是直观多了？言外之意，过了保质期的产品，可能不是最佳状态了，但吃还是没问题的。三、对于各种食品的保质期是多长，国家现行法规中没有明确规定，至于是6个月还是12个月，完全由生产企业参照有关数据或经验自行设定。有同学是不是会问：如果这样，企业岂不故意把保质期设的更长一些呢？答案是否定的：因为在保质期内出现问题，责任完全是厂家的。所以呢，厂家在平衡在架售卖时间后，会把保质期设定的更保守些，比如明明12个月也不会出现问题，为责任安全起见就干脆将保质期设为9个月了。从这点看，你说一个保质期为9个月的产品，超期了十天八天的，还能不能吃呢？显然是：能。保质期在6个月以下，特别是保质期低于三个月的低温产品，如在商超低温柜销售的牛奶、肉制品等，因采用的是低温灭菌技术，在极大限度保留了食物原有品质和风味的同时，也留有少量微生物，一旦在家里贮存不当极易变质，谨慎些还是有益处的。比如保质期为45天、贮存条件为1°c——7°c的鲜奶或者牛肉冷切肠，在确认没胀袋没破损的情况下，超期个两三天问题不大，如果过期7天以上，那就不吃了也罢。