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沙棘的保质期

7837502 2019-09-13 唇膏保质期 ℃ 评论

沙棘的保质期：沙棘在零下18摄氏度保质期可达2年。保存方式如下：1、刚采收的果实较硬，味较酸涩，没有香气。在温暖、封闭的环境和酶的作用下，果实由硬变软，涩味消失；部分淀粉转化为单糖，使果实变甜。 2、由于呼吸作用，酸性物质被氧化，使酸味减轻；芳香物质的合成和积累增加，果实便具有特殊芳香气味。因此，再贮藏和运输时，需创造低温、适当通气和排除有害气体环境。 3、一般采用低温、高湿和少氧的条件保持果实新鲜，延长贮藏时间。因此低温既能抑制果实的呼吸，也能降低酶的活性，从而能延缓后熟，减少营养消耗。欲长期保存沙棘果，需在冷冻条件下。 4、湿度也很重要，湿度过小，果内水分蒸发，果面皱缩；但湿度也不宜过大，否则容易腐烂变质。以相对湿度保持在90%-95%为宜。