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瑞士莲保质期

7837502 2019-10-08 茶叶保质期 评论
瑞士莲保质期:瑞士莲巧克力基本上保质期为十二个月。 瑞士莲巧克力的优点是幼滑细腻,入口即溶。这主要依靠Rodolphe Lindt(鲁道夫·莲)在1879年独特创新发明的“巧克力研拌工艺”。它的主要原理:研拌器是一个载有木或金属珠的容器,能发挥研磨作用。内里物料被研磨及混合之余,同时磨擦生热。 此研磨过程用以制造巧克力,配料研拌长达78小时。如此长时间的研拌,使得可可与原料混合成幼滑、细致的如丝般绸滑乳状,散发出丰富的香味,这样才保持了它独有的口感和味道。

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