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盐皮蛋保质期

7837502 2019-10-01 茶叶保质期 评论
盐皮蛋保质期:盐皮蛋保质期12个月。盐皮蛋的制作工艺比较特殊,各家都有不同的制作方法。但现在市场上常见的几种盐皮蛋的制作工艺大同小异。首先是准备鲜鸭蛋;再将香料(有点类似于卤料),碱,食用盐等熬制成汤料;然后将咸鸭蛋放入汤料中泡制;泡制成功后在经过最后的高温蒸煮,方可成功。期间对汤料配方的要求和泡制时间的要求是比较严格的,不同的季节,时间也会有所不同。其原理与皮蛋的生成过程差不多,只是在皮蛋未成之前将之捞出煮熟。

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Tags:盐皮蛋保质期   盐皮蛋保质期多久   盐皮蛋也有保质期

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